oranju

說到這間『とんき』，日本友人是這樣推薦我的。
小時候考試前，爸爸總是告訴我『走～爸爸帶你們去吃超好吃的とんかつ（豬排）』就會來到這間位於目黑車站附近巷內的『とんき』
日文的『カツ』跟勝利的發音的意思是ㄧ樣的，吃著豬排會有『カツカツ』勝利的意味。

とんき　かつとん　目黒
地址：〒153-0064 東京都目黒区下目黒１丁目１−２
營業時間：16:00-23:00 (最後點餐21:30)
最近車站：目黑站

特別選坐在吧台式的桌位前，想看看每個人工作的模樣(每位都有各自負責的工作，切豬排的切豬排，炸豬排的炸豬排，裹粉的裹粉，盛飯的盛飯，點餐的點餐）看著這樣認真工作的人邊吃飯好有勁阿！

秘製豬排醬汁

日本友人幫我們點了『ロースかつ定食＋単品　ヒレかつ』

ロース＝上等的里脊肉，ヒレ＝腰內肉（較肥）
ロース真是不得了阿，還跟著洋蔥ㄧ起炸

除了秘製醬料可淋在香噴噴的豬排飯外，還可沾嗆辣的黃芥末醬噢！
店內就三種MENU: ロースかつ定食1800円/ヒレかつ定食1800円／串かつ定食＝1350円

中間那位戴眼鏡正在切豬排的爺爺，剛炸起熱騰騰的豬排，他直接不喊『休』(燙)就切起來了
仔細發現豬排都已切成一口式的大小（貼心）

生高麗菜不夠會立刻替補上來

一坐下來就是 とりあえず　ビールください。（先來杯啤酒吧！）
店家會附上一盤花生打發我們等待的時間(現點現炸，絕對值得等待）豬排上來後，ㄧ轉眼熱騰騰的白飯跟熱呼呼的豚汁(有加豬肉片的味噌湯）已端在桌上，香噴噴的炸豬排已讓我口水不斷分泌著『いただきます』開動囉！！

據說這位爺爺30年前就這樣為大家點餐了。
店內在每日結束時，都會把大量木製的整間店都刷得超乾淨，讓店內完全沒有濃郁的油煙味
這間已列為每次去日本的基本行程(筆記)，超過30年的豬排店吃過後實在是大喊『おいしい』噢ㄧ希阿！！

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